1. الصفحة الرئيسية
  2. الصحة والتغذية
  3. زيت الزيتون: يقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية ويحمي من السرطان
زيت الزيتون: يقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية ويحمي من السرطان

زيت الزيتون: يقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية ويحمي من السرطان

0
0

زيت الزيتون هو أحد أهم الزيوت النباتية التي عرفها الإنسان منذ آلاف السنين، ويُعد من أهم المكونات الغذائية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يُستخدم في الطهي والطبخ وصناعة الصابون ومستحضرات التجميل.

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض.

فوائد زيت الزيتون للصحة

أثبتت الدراسات العلمية أن زيت الزيتون له العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

  • تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يساعد زيت الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي زيت الزيتون على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي.
  • تحسين صحة الدماغ: يساعد زيت الزيتون على حماية الدماغ من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
  • تقوية العظام: يساعد زيت الزيتون على امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما قد يساعد على تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد زيت الزيتون على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
  • حماية البشرة: يساعد زيت الزيتون على ترطيب البشرة ومنع الجفاف، كما أنه يساعد على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.

كيفية اختيار زيت الزيتون

عند اختيار زيت الزيتون، يجب التأكد من أنه زيت زيتون بكر ممتاز، حيث يحتوي هذا النوع على أعلى جودة وقيمة غذائية. يمكن التعرف على زيت الزيتون البكر ممتاز من خلال رمز الجودة الموجود على الملصق، والذي يتكون من رقم 1.

كما يجب الحرص على تخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم، حيث أن الحرارة والضوء قد يتسببان في تلفه.

الجرعات الموصى بها

لا توجد جرعة محددة موصى بها من زيت الزيتون، ولكن يُنصح بتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا.

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *